Lomo de Orza

Je pourrais l’intituler « Recettes de ma mère » car elle a préparé du Lomo de Orza pendant de nombreuses années.

Mais en vérité, je ne sais plus exactement comment je l’ai préparé. D’ailleurs, ma nièce Monica m’a donné cette recette à Noël dernier. Un plat de tapas tout simple que nous avons tous adoré.

Je l’ai préparé plusieurs fois. C’est tellement pratique d’avoir un récipient de ce rôti de porc au réfrigérateur. C’est fantastique.

Seul, ou en accompagnement (j’en publierai quelques exemples plus tard), il s’est avéré indispensable, notamment pour les dîners rapides accompagnés d’une salade.

Portions : 24

Temps : 50 minutes de préparation et 2 jours de marinade

Difficulté : Facile