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Description:
Ce pain aux courgettes moelleux et tendre utilise du yaourt grec crémeux pour remplacer une grande partie de l’huile, ce qui le rend plus léger tout en conservant une saveur riche. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert – et une excellente façon d’intégrer des légumes à son alimentation !
Ingrédients (pour 1 pain, 10 tranches) :
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1½ tasse de courgettes râpées (bien essorer)
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1½ tasse de farine tout usage
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1/2 tasse de sucre ou de sucre de coco
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⅓ tasse de yaourt grec nature sans matières grasses
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2 gros œufs
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2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 cuillère à café de bicarbonate de soude
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½ cuillère à café de levure chimique
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1 cuillère à café de cannelle
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¼ de cuillère à café de noix de muscade (facultatif)
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¼ de cuillère à café de sel
Modules complémentaires optionnels :
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¼ tasse de noix hachées
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¼ tasse de pépites de chocolat
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2 cuillères à soupe de raisins secs
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