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Description:
Ce sauté rapide et sain met en vedette du brocoli croquant et tendre et des champignons savoureux, le tout enrobé d’une sauce soja brillante à l’ail. Il est parfait comme plat principal léger, accompagnement savoureux ou repas végétarien – prêt en moins de 20 minutes !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Sauté:
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3 tasses de fleurettes de brocoli
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2 tasses de champignons (de Paris, cremini ou shiitake), tranchés
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile de sésame
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3 gousses d’ail hachées
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1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
Sauce:
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3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium ou de tamari
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1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres (facultatif)
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1 cuillère à café de vinaigre de riz
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1 cuillère à café de miel ou d’édulcorant sans sucre
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¼ de cuillère à café de poivre noir
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2 cuillères à soupe d’eau
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½ cuillère à café de fécule de maïs (facultatif, pour épaissir)
Garniture facultative :
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Graines de sésame, oignons verts, flocons de piment
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