Médaillons de faux-filet au vin

Ces médaillons de faux-filet à la sauce au vin  sont tellement délicieux que, même si je vous les propose comme suggestion pour votre menu du réveillon du Nouvel An, ils constituent une option parfaite pour n’importe quel jour.

Elles se congèlent aussi très bien ; elles ont servi de boîtes à lunch de voyage et étaient délicieuses une fois décongelées.

Servies avec des quartiers de pommes de terre, elles constituent l’option idéale pour tous.

Chez nous, on les mange tels quels, mais en vérité, avec des filets mignons de porc ibérique, ils doivent être encore plus savoureux ; je vous donnerai des idées.

Enfin, je recommande une recette de filet de porc qui prend 25 minutes, et qui mérite également d’être prise en considération.

Parmi ceux que je recommande :

1. Steak de surlonge avec feuille de laurier
2. Steak de surlonge farci aux poivrons piquillo et à la sauce aux champignons
3. Filet mignon de porc à la sauce à l’orange
4. Steak de surlonge en sauce
5. Steak de surlonge enrobé de pâte feuilletée avec du bacon et du fromage
6. Steak de surlonge au fromage bleu et compote de pommes

Portions : 4

Durée : 1 heure

Difficulté : Facile