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Ingrédients
2 livres de surlonge de bœuf, coupées en cubes de 1 pouce
1/2 tasse de sauce soja
1/4 tasse de bouillon de bœuf 3
cuillères à soupe de cassonade 4
gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de poivre noir moulu 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 2 cuillères
à
soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1/2 tasse de sauce soja
1/4 tasse de bouillon de bœuf 3
cuillères à soupe de cassonade 4
gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de poivre noir moulu 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 2 cuillères
à
soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Instructions
1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif.
2. Ajoutez les cubes de bœuf dans la poêle et saisissez-les de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes.
3. Transférez le bœuf saisi dans la mijoteuse.
4. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le bouillon de bœuf, la cassonade, l’ail émincé et le poivre noir.
5. Versez le mélange de sauce soja sur le bœuf dans la mijoteuse.
6. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
7. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec de l’eau pour créer une bouillie.
8. Environ 30 minutes avant de servir, incorporez la fécule de maïs dans la mijoteuse pour épaissir la sauce.
