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Bien sûr ! Voici un article alléchant pour présenter la recette révélée des côtelettes juteuses à base de viande hachée marinée, selon un secret de cuisine de restaurant :
🍽️ Un Ami d’un Restaurant a Révélé une Recette de Côtelettes Juteuses :
Le Secret ? Faire Mariner la Viande Hachée !
Vous pensez que seules les grandes pièces de viande peuvent être juteuses et tendres ? Détrompez-vous ! Grâce à un secret bien gardé de restaurant, les côtelettes faites avec de la viande hachée peuvent devenir tout aussi savoureuses et moelleuses. Un ami cuisinier m’a révélé cette astuce simple, mais redoutablement efficace : la marinade.
Eh oui, mariner la viande hachée avant la cuisson change tout. Résultat ? Des côtelettes bien assaisonnées, ultra tendres et pleines de goût, comme dans les meilleures brasseries.
🥩 Pourquoi mariner la viande hachée ?
Contrairement aux idées reçues, la viande hachée absorbe très bien les arômes. En la laissant reposer avec les bons ingrédients, on améliore :
- 🔥 La tendreté : la marinade attendrit les fibres de la viande
- 🍋 Le goût : les épices, l’ail, les herbes s’imprègnent au cœur
- 💧 La jutosité : la viande garde son humidité à la cuisson
🛒 Ingrédients pour 4 côtelettes
- 500 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
- 1 petit oignon râpé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème
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