Un ami d’un restaurant a révélé une recette de côtelettes juteuses : la viande hachée doit être marinée

👨‍🍳 Préparation étape par étape

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec tous les ingrédients. Malaxez bien à la main pour que les arômes se répartissent uniformément.
2. Couvrez et laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure (l’idéal : 3 à 4 heures, voire toute une nuit).
3. Formez vos côtelettes : rondes ou ovales, bien compactées pour une cuisson uniforme.
4. Faites-les griller à la poêle, à la plancha ou au barbecue, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et juteuses à l’intérieur.

🍽️ Astuces du chef

• Ajoutez une cuillère de chapelure fine pour une texture plus ferme.
• Pour une version plus légère, utilisez du poulet haché et du yaourt grec.
• Servez avec une sauce au yaourt citronné ou une compotée d’oignons.
• Accompagnement idéal : salade fraîche, riz, pommes de terre sautées ou pain pita.

En résumé :

🥩 Des côtelettes savoureuses sans ingrédients compliqués
✨ Une viande tendre et juteuse grâce à une marinade bien pensée
👨‍🍳 Une recette inspirée des cuisines de restaurant, à la maison

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Bon appétit ! 😋