Tartes aux pommes moelleuses : un doux câlin à chaque bouchée

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparer les pommes

Épluchez et coupez les pommes en petits dés (ou râpez-les pour une texture plus fine). Arrosez-les d’un peu de jus de citron et ajoutez une pincée de cannelle si vous aimez les notes épicées.

2. Préparer la pâte

• Crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
• Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Incorporez ensuite le lait, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez délicatement.

3. Mélanger les pommes à la pâte

Incorporez les morceaux de pommes dans la préparation, en veillant à bien les répartir.

4. Cuisson

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Beurrez et farinez les moules (ou utilisez des caissettes en papier).
• Versez la pâte en remplissant les moules aux trois quarts.
• Faites cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et qu’un cure-dent en ressorte propre.

5. Finition

Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez d’un voile de sucre glace avant de servir.