ADVERTISEMENT
Pâte Feuilletée ou Brisée : Vous choisissez ! La feuilletée apportera du croustillant et de la légèreté, tandis que la brisée offrira une base plus rustique et consistante. Privilégiez une pâte pur beurre pour un goût incomparable.
Oignons Rouges ou Jaunes : Les oignons rouges ont une saveur légèrement plus sucrée, tandis que les jaunes sont plus doux. Les deux fonctionnent à merveille dans cette recette.
Fromage de Chèvre (Frais ou Affiné) : C’est l’ingrédient phare ! Un chèvre frais apportera de la fraîcheur et une texture crémeuse, tandis qu’un chèvre affiné (comme un crottin de Chavignol) aura un goût plus prononcé.
Miel Liquide : Il apporte la touche sucrée qui sublime les oignons et se marie à merveille avec le chèvre. Choisissez un miel de qualité, de préférence local.
Huile d’Olive : Pour faire revenir les oignons et apporter une saveur méditerranéenne.
Thym Séché : Son parfum puissant et aromatique est indispensable pour relever le goût de la tarte.
Noix Concassées (Optionnel) : Pour ajouter une touche de croquant et une saveur supplémentaire. Des noix, des noisettes ou des pignons de pin feront l’affaire.
Sel et Poivre Noir Pour l’assaisonnement.
Équipement Essentiel
Rien de compliqué ! Voici ce dont vous aurez besoin :
Saladiers
Couteau d’office
Planche à découper
Poêle
Rouleau à pâtisserie (si vous faites votre pâte maison)
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Fourchette
Instructions Étape par Étape
Suivez ces étapes simples pour un résultat parfait :
Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Caramélisation des Oignons :
Émincez finement les oignons.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 1
1. cuismarocaine.com
cuismarocaine.com
Ajoutez le miel, le thym séché, le sel et le poivre.
Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 20-25 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants et caramélisés.
Préparation de la Pâte :
Pour voir les étapes de cuisson complètes, rends-toi à la page suivante ou ouvre le bouton (>) et n’oublie pas de PARTAGER avec tes amis sur Facebook.
ADVERTISEMENT
