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Étalez la pâte feuilletée ou brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Piquez le fond de la tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.
Assemblage :
Répartissez uniformément les oignons caramélisés sur le fond de tarte.
Émiettez le fromage de chèvre par-dessus les oignons.
(Optionnel) Parsemez de noix concassées.
Cuisson :
Enfournez la tarte pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement fondu.
Dépannage (Résolution de Problèmes)
Les oignons brûlent : Baissez le feu et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
La pâte est trop molle : Placez-la au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de l’étaler.
Le fromage de chèvre est trop sec : Choisissez un fromage plus crémeux ou ajoutez un filet de crème fraîche avant d’enfourner.
Le fond de la tarte est mou: Assurez-vous que le four est à la bonne temperature, piquez bien le fond.
Conseils et Variations
Pour une touche encore plus gourmande : Ajoutez quelques figues fraîches coupées en quartiers avant d’enfourner.
Version végétalienne : Remplacez le fromage de chèvre par un fromage végétal à base de noix de cajou ou d’amandes.
Pour une pâte maison : Lancez-vous ! Il existe de nombreuses recettes de pâte brisée ou feuilletée faciles à réaliser.
Ajoutez des herbes: Vous pouvez ajouter de la sarriette ou du romarin.
Suggestions de Service et Accords
Cette tarte rustique est délicieuse servie tiède, accompagnée d’une salade verte croquante pour un contraste parfait de textures et de saveurs. Elle se marie à merveille avec :
Boissons : Un verre de vin blanc sec et fruité (comme un Sauvignon Blanc), un rosé de Provence, ou même un cidre brut.
Autres accompagnements : Une salade de roquette, des tomates cerises, ou une poêlée de légumes de saison.
Informations Nutritionnelles
Nutriment Valeur Approximative (par portion)
Calories ~350-450
Matières Grasses ~20-25g
Glucides ~30-40g
Protéines ~10-15g
Pour voir les étapes de cuisson complètes, rends-toi à la page suivante ou ouvre le bouton (>) et n’oublie pas de PARTAGER avec tes amis sur Facebook.
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