Bien sûr ! Voici un article gourmand pour la tarte pommes-citron :

Tarte Pommes-Citron : Une Alliance Fraîche et Gourmande

La tarte pommes-citron est un dessert classique qui allie la douceur sucrée des pommes à la fraîcheur acidulée du citron. Ce mariage de saveurs offre une explosion gustative à chaque bouchée, idéale pour clôturer un repas sur une note légère et parfumée. Facile à réaliser, ce dessert saura séduire les amateurs de pâtisseries fruitées et équilibrées.

Pourquoi choisir la tarte pommes-citron ?

La pomme apporte une texture fondante et une douceur naturelle, tandis que le citron relève le tout avec son acidité vive et son parfum envoûtant. Ensemble, ils créent un parfait équilibre qui évite que la tarte soit trop lourde ou trop sucrée. C’est une recette qui met en valeur les produits de saison et se prête à de nombreuses variations selon les envies.

Ingrédients nécessaires

• 1 pâte brisée ou sablée (maison ou du commerce)
• 4 à 5 pommes (Golden, Granny Smith ou Gala)
• Le jus de 2 citrons
• Le zeste râpé d’un citron
• 100 g de sucre (ajustez selon l’acidité des fruits)
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche légère ou crème entière
• 1 cuillère à soupe de farine ou de maïzena (facultatif)

Préparation de la tarte pommes-citron

1. Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites-la précuire pendant 10 minutes pour éviter qu’elle ne détrempe.

2. Préparation des pommes

Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Arrosez-les immédiatement avec le jus d’un citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

3. Préparation de l’appareil citronné

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre, le zeste de citron, le jus du deuxième citron et la crème. Ajoutez la farine ou la maïzena si vous souhaitez une texture plus ferme. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.