ADVERTISEMENT
Avec plaisir ! Voici un article complet sur le thème :
🥒 Tarte aux courgettes / Quiche : une délicieuse gourmandise céto !
Vous suivez une alimentation cétogène (ou keto), mais vous ne voulez pas renoncer au plaisir d’une bonne tarte salée ou d’une quiche bien fondante ? Bonne nouvelle : il existe des alternatives gourmandes, pauvres en glucides et riches en saveurs ! Aujourd’hui, on vous propose une recette céto de tarte ou quiche aux courgettes, parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même à emporter au bureau.
✅ Pourquoi cette recette est-elle parfaite pour le régime céto ?
- Faible en glucides, grâce à une pâte sans farine traditionnelle
- Riche en bons lipides et en protéines, idéale pour l’énergie et la satiété
- Simple, rapide et personnalisable avec d’autres légumes ou fromages
- Délicieuse chaude ou froide, parfaite en toutes saisons
📝 Ingrédients pour une quiche céto aux courgettes (4 personnes)
Pour la base (façon pâte céto) :
- 100 g de poudre d’amandes
- 30 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 30 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
Pour la garniture :
- 2 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 100 ml de crème entière
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou chèvre selon vos goûts)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, herbes de Provence ou basilic
👨🍳 Préparation
1. Préparez la pâte céto
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le parmesan, l’œuf et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez-la dans un moule à tarte (beurré ou chemisé), en pressant bien avec les doigts pour former la base.
Faites précuire cette croûte au four à 180°C pendant 10 minutes.
2. Faites revenir les courgettes
Lavez et coupez les courgettes en rondelles ou demi-lunes. Faites-les revenir 5 à 7 minutes à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
ADVERTISEMENT
