Tarte au citron maison : Recette complète

Étape 3 : Préparer la garniture au citron
Fouetter les œufs et le sucre : Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter les citrons : Incorporez le jus et les zestes des citrons. Mélangez bien pour que les arômes se diffusent dans la préparation.
Ajouter la crème et la maïzena : Versez la crème fraîche et ajoutez la cuillère de maïzena. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 : Cuire la tarte
Verser la garniture : Une fois la pâte précuite et refroidie, versez la garniture au citron par-dessus. Lissez avec une spatule si nécessaire.
Cuire : Enfournez à 160°C et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. La garniture doit être prise, mais encore légèrement tremblotante au centre.
Laisser refroidir : Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante.
Étape 5 : Servir
Refroidir au réfrigérateur : Une fois refroidie, placez la tarte au citron au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elle soit bien fraîche.
Décorer : Avant de servir, ajoutez des zestes de citron frais ou saupoudrez légèrement de sucre glace.
Déguster : Coupez des parts généreuses et dégustez votre tarte au citron maison.
Suggestions de service et accompagnements
Pour un moment encore plus gourmand, accompagnez votre tarte au citron :

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