ADVERTISEMENT
D’une boule de glace : La glace à la vanille ou à la noix de coco se marie parfaitement avec les saveurs acidulées.
D’un thé ou d’une infusion : Une infusion au thym ou un thé vert apporte une touche herbacée et légère.
D’un coulis : Un coulis de fruits rouges ou de framboises peut ajouter une note sucrée et colorée.
Variations de la recette
Tarte au citron meringuée : Ajoutez une meringue italienne sur le dessus de la tarte après cuisson. Faites-la dorer légèrement au chalumeau.
Version sans lactose : Remplacez la crème fraîche par de la crème de soja ou une alternative végétale.
Tarte citron vert : Substituez les citrons jaunes par des citrons verts pour un goût plus exotique et intense.
Bienfaits pour la santé
La tarte au citron peut être un dessert relativement léger si elle est consommée avec modération. Voici quelques bienfaits des ingrédients principaux :
Citrons : Riches en vitamine C, ils renforcent le système immunitaire et agissent comme antioxydants.
Œufs : Source de protéines et de vitamines essentielles comme la vitamine B12.
Crème fraîche : Fournit des acides gras nécessaires, mais à consommer avec modération pour limiter les apports en matières grasses.
Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi ma pâte rétrécit-elle à la cuisson ?
Cela peut arriver si la pâte n’a pas suffisamment reposé au réfrigérateur. Laissez-la bien refroidir avant de la cuire.
Puis-je utiliser un autre type de pâte ?
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée, mais la pâte sablée est idéale pour cette recette.
Comment éviter que la garniture craque ?
Ne surcuisez pas la garniture. Retirez la tarte du four lorsque le centre est encore légèrement tremblotant, car elle continue de cuire en refroidissant.
Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, la tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Ajoutez les décorations juste avant de servir.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
ADVERTISEMENT
