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Avec plaisir ! Voici un article complet sur la recette classique et incontournable : les spaghettis à l’ail, à l’huile et au piment, aussi appelés spaghetti aglio, olio e peperoncino en italien.
Spaghettis à l’ail, à l’huile et au piment : la recette express, simple et savoureuse
S’il y a bien un plat qui incarne la simplicité et la générosité de la cuisine italienne, ce sont les spaghettis à l’ail, à l’huile et au piment. Peu d’ingrédients, un temps de préparation ultra rapide, et pourtant un goût puissant et réconfortant. Ce classique napolitain, souvent préparé en dernière minute ou après une soirée tardive, est devenu un incontournable des repas improvisés… mais toujours délicieux.
⭐ Les atouts de cette recette ?
- Ultra rapide : prête en moins de 15 minutes
- Peu d’ingrédients : tous se trouvent facilement dans votre placard
- Parfaite pour un dîner solo, en couple ou même pour impressionner sans en faire trop
📝 Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200 g de spaghettis
- 2 à 3 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 petit piment rouge séché (ou une pincée de flocons de piment)
- Sel
- Persil frais (facultatif)
- Parmesan râpé (optionnel, bien que non traditionnel)
👨🍳 Préparation :
- Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les spaghettis al dente, selon le temps indiqué sur le paquet. - Préparer la sauce
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux. Ajoutez l’ail et le piment. Faites revenir doucement sans laisser l’ail brunir (il doit être doré et fondant, pas grillé). -
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