Avec plaisir ! Voici un article chaleureux et appétissant pour ta recette de soupe italienne copieuse au bœuf et aux haricots :

Soupe italienne copieuse au bœuf et aux haricots : le réconfort d’un plat traditionnel

Quand les températures baissent et que l’on cherche un plat à la fois nourrissant et savoureux, rien ne vaut une bonne soupe italienne copieuse au bœuf et aux haricots. Ce classique de la cuisine italienne allie la richesse des protéines, la douceur des légumes et la force des aromates, pour un repas réconfortant et complet.

Pourquoi adopter cette soupe italienne ?

Cette soupe, aussi appelée « zuppa » dans la tradition italienne, est un véritable concentré de saveurs méditerranéennes. Elle combine des ingrédients simples, sains et nutritifs, parfaits pour faire le plein d’énergie tout en douceur. Le bœuf apporte la dose de protéines nécessaire, tandis que les haricots offrent fibres et satiété. Ce plat est idéal pour les repas en famille, à préparer à l’avance ou à savourer lentement après une journée froide.

Recette traditionnelle de soupe italienne au bœuf et aux haricots

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

• 400 g de viande de bœuf à braiser (paleron, gîte ou macreuse)
• 250 g de haricots blancs secs (ou une boîte de haricots en conserve)
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
• 1 litre de bouillon de bœuf ou de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de romarin
• 1 feuille de laurier
• Sel, poivre
• Parmesan râpé (facultatif)

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