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👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Roux (base de sauce)
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Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
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Ajoutez la farine et remuez avec un fouet à main pendant 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse (sans la brûler).
2️⃣ Ajouter le lait
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Ajoutez le lait progressivement, tout en continuant de battre, pour éviter les grumeaux.
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Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à épaississement.
3️⃣ Saison
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Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
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Laissez bouillir encore quelques minutes pour que la farine soit bien cuite.
4️⃣ Final
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La sauce doit être onctueuse, lisse et épaisse. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait ; si elle est trop liquide, laissez-la cuire quelques minutes de plus.
