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Envie d’une salade rafraîchissante, légère et savoureuse ? La salade de pommes de terre et concombres est idéale par temps chaud ou en accompagnement de n’importe quel repas. Son mélange d’ingrédients crus et cuits, rehaussé d’une vinaigrette simple et délicieuse, en fait une option saine et savoureuse.
À vos fourneaux !
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
🥔 450 g de petites pommes de terre (Yukon Gold ou pommes de terre nouvelles), coupées en quartiers
🥒 1 gros concombre, finement tranché
🧅 60 ml d’oignon rouge, finement tranché
🌿 2 cuillères à soupe d’aneth ou de persil frais, haché
🥔 450 g de petites pommes de terre (Yukon Gold ou pommes de terre nouvelles), coupées en quartiers
🥒 1 gros concombre, finement tranché
🧅 60 ml d’oignon rouge, finement tranché
🌿 2 cuillères à soupe d’aneth ou de persil frais, haché
Pour la vinaigrette :
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍏 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou de vinaigre de vin blanc)
🟤 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
🍯 ½ cuillère à café de sucre ou de miel (facultatif)
🧂 Sel et poivre au goût
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍏 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou de vinaigre de vin blanc)
🟤 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
🍯 ½ cuillère à café de sucre ou de miel (facultatif)
🧂 Sel et poivre au goût
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