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À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez une portion de pâte et formez une boule. Disposez-la sur la plaque en veillant à bien espacer les cookies (environ 4 à 5 cm d’écart ), car ils vont légèrement s’étaler à la cuisson.
Une fois les boules formées, aplatissez-les légèrement avec une fourchette ou avec la paume de la main. Cette étape permet d’obtenir des cookies bien ronds et uniformes.
Cuire les biscuits au four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes .
Les cookies sont cuits lorsque les bords commencent à dorer légèrement , tandis que le centre reste encore un peu mou. Ne prolongez pas trop la cuisson, car ils continueront de durcir en refroidissant.
Laisser refroidir avant de déguster
Une fois la cuisson terminée, triez les cookies du four et laissez-les reposer sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille. Cette étape est essentielle pour éviter qu’ils ne se cassent en les manipulant.
Après refroidissement, vos cookies seront prêts à être dégustés avec un verre de lait, un thé ou un café.
Variantes et astuces pour personnaliser vos cookies
Vous souhaitez apporter une touche d’originalité à votre recette ? Voici quelques variantes à essayer :
Des cookies aux noix croquants
Ajoutez des noix de macadamia, des noix de pécan ou des noisettes concassées pour un résultat encore plus gourmand. Elles apportent une texture croquante qui contraste parfaitement avec la douceur des cookies.
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