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Bien sûr ! Voici un article alléchant pour la Recette de poulet KFC fait maison (super croustillant et au goût secret) :
Recette de Poulet KFC Fait Maison : Super Croustillant et au Goût Secret
Qui n’a jamais rêvé de recréer chez soi ce fameux poulet KFC, croustillant à souhait, parfumé à la perfection, et au goût mystérieux si addictif ? Bonne nouvelle : vous pouvez préparer un poulet ultra croustillant, savoureux et plein de secrets, directement dans votre cuisine. Plus besoin d’attendre la livraison ou de faire la queue, faites-vous plaisir avec cette recette maison simple et authentique.
Le secret d’un poulet KFC croustillant à la maison
Le croustillant légendaire du poulet KFC repose sur une panure spéciale, épicée et bien dosée, ainsi qu’une double cuisson qui garantit une croûte dorée et une viande juteuse. Cette recette reprend ces principes avec des ingrédients faciles à trouver, pour un résultat bluffant.
Ingrédients nécessaires
Pour le poulet
- 8 morceaux de poulet (cuisses, pilons ou blancs selon vos préférences)
- 250 ml de lait fermenté (buttermilk) ou lait classique + jus de citron
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
Pour la panure secrète
- 200 g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel pour relever)
- 1 cuillère à café de levure chimique (pour plus de légèreté)
Huile de friture (arachide, tournesol ou huile neutre)
Préparation étape par étape
1. Marinade du poulet
- Dans un grand bol, mélangez le lait fermenté avec le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de poulet, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Cette étape rendra la viande tendre et savoureuse.
2. Préparation de la panure
- Dans un grand saladier, mélangez la farine avec toutes les épices, la levure chimique, le sel et le poivre. Cette panure parfumée est la clé du goût « secret ».
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