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Avec plaisir ! Voici un article appétissant et convivial autour de la recette de pizza aux pommes de terre, une idée originale et savoureuse qui plaira à toute la famille :
🍕 Recette de pizza aux pommes de terre : un délice pour toute la famille !
Si vous cherchez une recette originale, réconfortante et ultra-gourmande à partager en famille, ne cherchez plus : la pizza aux pommes de terre est faite pour vous ! Entre le fondant des pommes de terre, le croustillant de la pâte et la générosité des garnitures, ce plat simple revisite la pizza traditionnelle avec une touche rustique et irrésistible.
Que vous soyez en quête d’un repas facile pour le soir ou d’un plat qui sort de l’ordinaire, cette pizza est un vrai succès à table — et les enfants l’adorent aussi !
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la pâte à pizza (ou utilisez une pâte toute prête) :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 150 ml d’eau tiède
Pour la garniture :
- 3 à 4 pommes de terre (à chair ferme)
- 200 g de mozzarella râpée ou en tranches
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 oignon rouge (facultatif)
- Herbes de Provence, romarin ou thym
- Sel, poivre
- Un filet d’huile d’olive
👩🍳 Préparation
1. Préparez la pâte (si maison) :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel, l’eau tiède et l’huile d’olive.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Couvrez et laissez lever 1h dans un endroit chaud.
2. Préparez les pommes de terre :
- Épluchez-les et coupez-les en très fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
- Faites-les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez et laissez refroidir.
3. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 210°C (th.7).
4. Garnissez :
- Étalez la crème fraîche sur la pâte, salez et poivrez légèrement.
- Disposez les rondelles de pommes de terre en rosace.
- Ajoutez l’oignon émincé (si utilisé), puis la mozzarella.
- Saupoudrez d’herbes, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
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