Recette de dômes de gâteau au fromage pistache et framboise

Instructions

1. Préparez le centre framboise :

1. Dans une casserole, combinez framboises, sucre et jus de citron. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les framboises tombent en panne.

2. Remuez la fécule de maïs dissoute et faites cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.

3. Verser dans de petits moules en silicone (ou bacs à glaçons) et congeler jusqu’à ce qu’ils soient

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2. Faites la garniture de gâteau au fromage :

1. Battez le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit lisse.

2. Ajouter la pâte de pistache et l’extrait de vanille bien mélanger.

3. Dans un bol séparé, fouettez la crème lourde jusqu’à ce que des pics rigides se forment, puis pliez-la doucement dans le mélange de fromage à la crème.