Recette de dômes de gâteau au fromage pistache et framboise

3. Préparez la base de l’éponge :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et alignez une feuille de cuisson avec du papier parchemin.

2. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux

3. Plier dans la farine tamisée et la poudre à pâte. Étalez la pâte uniformément sur la feuille de cuisson.

4. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Laissez refroidir, puis coupez en ronds correspondant à la taille du moule du dôme.

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4. Assemblez les dômes :

1. Remplissez la moitié de chaque moule de dôme avec la garniture de cheesecake.

2. Placez un centre de framboises congelées au milieu et couvrez de garniture de gâteau au fromage.

3. Scellez chaque dôme avec une tournée de gâteau éponge. Geler jusqu’à ce qu’il soit ferme (environ 4 heures ou pendant la nuit).