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Bien sûr ! Voici un article chaleureux et gourmand pour la Recette de crème anglaise Amish :
🍮 Recette de Crème Anglaise Amish : Un Doux Voyage au Cœur de la Tradition
La crème anglaise est un incontournable des desserts classiques, mais lorsqu’elle est revisitée à la manière Amish, elle gagne en authenticité et en simplicité rustique. La crème anglaise Amish se distingue par sa texture veloutée, son goût riche et son procédé de préparation traditionnel, sans artifice. Parfaite pour accompagner vos tartes, gâteaux ou simplement à déguster seule, elle incarne la douceur et la générosité de la cuisine paysanne.
🌿 Qu’est-ce que la crème anglaise Amish ?
Issue de la tradition culinaire des communautés Amish, cette crème anglaise est préparée avec des ingrédients simples et naturels : des œufs frais, du lait entier, du sucre et une touche de vanille. Contrairement aux versions industrielles, elle se fait souvent maison, avec patience et amour, pour obtenir une sauce onctueuse, légèrement sucrée, qui sublime chaque dessert.
📝 Ingrédients pour 4 personnes
- 4 jaunes d’œufs
- 50 cl de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- Une pincée de sel
👩🍳 Préparation pas à pas
1. Chauffez le lait
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée, jusqu’à ébullition légère. Retirez du feu et laissez infuser quelques minutes.
2. Fouettez les jaunes et le sucre
- Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Mélangez délicatement
- Retirez la gousse de vanille du lait chaud. Versez lentement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre tout en fouettant pour tempérer les jaunes.
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