Recette de Coquille Saint-Jacques à la Honfleuraise Découvrez comment la Normandie s’invite à votre table !

Un jour, lors d’une soirée entre amies, j’ai servi ce plat. L’enthousiasme était tel que j’ai dû partager la recette sur-le-champ. C’était un moment magique, où le goût des Saint-Jacques se mêlait aux rires et aux conversations animées.
Liste des Ingrédients pour une Saint-Jacques à la Honfleuraise
410 g de coquilles Saint-Jacques (8 pièces) – riches en protéines
510 g de poireaux (4 pièces) – source de fibres
200 g de crème – pour la douceur
180 g de pomme – apporte une touche fruitée
50 g de calvados – l’âme de la Normandie
35 g de beurre – onctuosité garantie
25 g d’huile d’olive – pour la cuisson
1,20 g de sel pour les poireaux
6 g de persil frais – la touche verte
1,40 g de sel pour la crème
0,40 g de poivre du moulin – une pincée de piquant
Rondelle de citron – pour la fraîcheur