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Avec plaisir ! Voici un article gourmand et chaleureux pour votre recette de brioche blanche :
Recette de brioche blanche : la douceur moelleuse qui fait fondre les papilles
La brioche blanche est un grand classique de la pâtisserie française, synonyme de douceur, de moelleux et de convivialité. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou une base parfaite pour vos desserts, cette brioche légère et délicatement sucrée saura séduire toute la famille. Découvrez une recette simple et efficace pour réussir une brioche blanche maison, digne des meilleures boulangeries !
Pourquoi choisir la brioche blanche maison ?
- Un moelleux incomparable, obtenu grâce à une pâte bien travaillée et levée.
- Un goût subtil et délicat, parfait pour accompagner confitures, miel, ou chocolat.
- La satisfaction de réaliser un classique chez soi, avec des ingrédients simples et naturels.
- Une polyvalence : elle peut être dégustée nature, en pain perdu, ou utilisée pour des recettes salées.
Ingrédients pour une brioche moelleuse :
- 500 g de farine T45
- 70 g de sucre
- 10 g de sel
- 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche)
- 4 œufs
- 200 g de beurre doux, à température ambiante
- 100 ml de lait tiède
Préparation pas à pas :
- Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre et le sel (en veillant à ce que le sel ne touche pas directement la levure).
- Ajoutez les œufs et le mélange lait-levure, puis commencez à pétrir la pâte.
- Lorsque la pâte commence à se former, incorporez le beurre en morceaux petit à petit, tout en continuant de pétrir.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse, élastique et légèrement collante.
- Formez une boule, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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