Ragoût de Bœuf aux Pommes de Terre et Carottes

4. Assembler le gratin
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Dans un plat légèrement huilé, disposez une première couche de courgettes, puis versez un peu d’appareil par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez le dessus avec le reste de fromage râpé, le parmesan et éventuellement un peu de chapelure pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

5. Cuisson
Enfournez le plat pour environ 30 à 35 minutes. Le gratin doit être bien doré sur le dessus et la crème légèrement prise. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Astuces et variantes
Pour une version plus légère : Remplacez la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage blanc.

Plus de goût : Ajoutez quelques herbes comme du thym, du romarin ou de la ciboulette dans l’appareil à gratin.

Version végétarienne complète : Ajoutez des protéines végétales comme des lentilles corail cuites ou du tofu émietté.

Gratin plus riche : Ajoutez des pommes de terre précuites en rondelles pour un gratin plus consistant.