Pourquoi y a-t-il une tache violette sur mon blanc de poulet ?

Problèmes circulatoires peu avant l’abattage

Ce n’est pas un signe de mauvaise qualité, mais cela peut certainement constituer un frein.En résumé :
ce type de tache violette est généralement sans danger. Si le reste de la viande semble frais et normal, retirez la partie abîmée et cuisinez-la comme d’habitude. Fiez-vous toujours à votre odorat et à votre instinct : si quelque chose vous paraît anormal au-delà de la couleur, il vaut mieux ne pas la consommer.