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Mélangez 2 cuillères à soupe de sel et 2 tasses d’eau dans un plat, puis ajoutez le poulet. Laissez mariner le poulet pendant au moins 1 heure.
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Retirez le poulet de la saumure.
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Mélangez l’œuf et le lait dans un bol peu profond.
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Dans une assiette, mélanger la farine à levure incorporée, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre, le bouillon et l’assaisonnement pour volaille. Bien mélanger.
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Enrobez le poulet du mélange de farine, puis trempez-le dans le mélange d’œufs, et enfin enrobez-le à nouveau du mélange de farine.
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Faites chauffer l’huile dans une poêle à bords hauts à feu moyen-vif. L’huile doit atteindre environ 190 °C (375 °F).
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Faites cuire le poulet pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, avec une température interne d’au moins 165 degrés.
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Égouttez l’excédent d’huile du poulet sur une assiette recouverte de papier absorbant avant de servir.
Nutrition
Calories : 340 kcal | Glucides : 41 g | Protéines : 17 g | Lipides : 11 g | Acides gras saturés : 3 g | Acides gras polyinsaturés : 8 g | Cholestérol : 96 mg | Sodium : 4182 mg | Fibres : 2 g
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