Petits Moelleux Renversés à l’Ananas & Mascarpone

Conseils pour une cuisson réussie
Surveillez la coloration : Si les gâteaux dorent trop vite, baissez légèrement la température du four.
Ne démoulez pas trop tôt : Un démoulage trop rapide peut entraîner un caramel trop liquide et un gâteau qui s’effondre.
Si le caramel colle légèrement au moule, passez la base des moules quelques secondes au-dessus d’un bain-marie pour le détacher facilement.
Étape 5 : Dégustation et accompagnements

Ces petits moelleux renversés sont délicieux seuls, mais vous pouvez aussi les sublimer avec quelques accompagnements :

Une boule de glace vanille : Son onctuosité contraste parfaitement avec le moelleux du gâteau.
Un filet de coulis de caramel : Pour encore plus de gourmandise.
Quelques copeaux de noix de coco : Une touche exotique qui se marie parfaitement avec l’ananas.
Un soupçon de rhum : Pour une version plus raffinée et parfumée.
Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser ces petits moelleux renversés à l’ananas et mascarpone. Dans la dernière partie, nous verrons comment les conserver, des astuces pour les réussir à coup sûr et une FAQ pour répondre aux questions les plus courantes.

Comment conserver les petits moelleux renversés à l’ananas ?

Petits moelleux renversés à l’ananas & mascarpone, dorés et caramélisés, servis sur une assiette avec une boule de glace vanille.

Ces gâteaux sont meilleurs lorsqu’ils sont dégustés le jour même, encore légèrement tièdes. Cependant, si vous souhaitez les conserver plus longtemps, voici les meilleures méthodes.

À température ambiante
Si vous prévoyez de les déguster dans la journée, laissez-les à température ambiante sous une cloche à gâteau ou un torchon propre. Cela évite qu’ils ne sèchent trop vite tout en conservant leur moelleux.

Durée de conservation : jusqu’à 24 heures.