Petits Moelleux Renversés à l’Ananas & Mascarpone

Un parfum exotique et réconfortant
L’ananas, légèrement acidulé et sublimé par le caramel, apporte une touche d’exotisme qui évoque les saveurs des îles. Ajoutez à cela une pointe de vanille, et chaque bouchée devient un véritable moment de plaisir.

Les ingrédients essentiels pour des moelleux parfaits
Petits moelleux renversés à l’ananas & mascarpone, dorés et caramélisés, servis sur une assiette avec une boule de glace vanille.

Les ingrédients principaux

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :

Mascarpone (150 g) : il apporte une texture fondante et une richesse en bouche incomparable.
Ananas en tranches (1 boîte ou 1 ananas frais coupé en rondelles) : il constitue le cœur du dessert, avec une touche fruitée et sucrée.
Sucre (100 g pour la pâte, 100 g pour le caramel) : essentiel pour la douceur et pour créer le caramel doré.
Œufs (3 unités) : ils apportent structure et légèreté à la pâte.
Farine (150 g) et levure chimique (1/2 sachet) : la base du gâteau pour assurer une texture aérienne.
Beurre fondu (50 g) : il enrichit la pâte pour encore plus de moelleux.
Extrait de vanille (1 cuillère à café) : pour une saveur subtile et parfumée.
Sel (1 pincée) : il renforce les arômes et équilibre les saveurs.
Substitutions et astuces