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Avec plaisir ! Voici un article gourmand et lumineux autour de la recette des Palettes de Crème Orange :
🍊 Palettes de Crème Orange : une douceur fraîche et délicate à savourer
Quand on parle de desserts légers et raffinés, les palettes de crème orange occupent une place de choix. Ce petit biscuit délicat, nappé d’une crème onctueuse à l’orange, est un vrai coup de cœur pour les amateurs de saveurs fruitées et acidulées.
Facile à préparer et parfait pour accompagner un thé ou un café, ce dessert apporte une touche de fraîcheur et d’élégance à votre table.
🛒 Ingrédients pour environ 12 palettes
Pour la pâte sablée :
- 150 g de farine
- 100 g de beurre doux, froid et coupé en dés
- 80 g de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
Pour la crème à l’orange :
- 250 ml de jus d’orange fraîchement pressé
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 20 g de maïzena
- Le zeste d’une orange non traitée
- 50 g de beurre
👩🍳 Préparation des palettes
Préparation de la pâte sablée :
- Mélangez la farine, le sucre glace et la pincée de sel.
- Incorporez le beurre froid en petits morceaux et sablez la pâte du bout des doigts.
- Ajoutez le jaune d’œuf et formez une boule.
- Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm, puis découpez des rectangles ou cercles selon votre préférence.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 170°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir.
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