Pain sans farine blanche, sans gluten, sans sucre et sans levure – à base de lentilles 🟥 Merci de montrer un petit mot pour continuer à recevoir mes recettes.

Préparation :

1. Faire tremper les lentilles :
Remplir un bol d’eau et y laisser tremper les lentilles pendant au moins 1 heure. Les rincer et les égoutter ensuite.

2. Mixer les lentilles :
À l’aide d’un mixeur plongeant, réduire les lentilles trempées en purée lisse. Ajouter l’huile d’olive et mixer de nouveau pour bien incorporer.

3. Préparer la farine de riz :
Moudre 2 cuillères à soupe de riz dans un moulin à café jusqu’à obtenir une poudre fine.

4. Préparer le mélange de graines de lin :
Moudre 3 cuillères à soupe de graines de lin et les mélanger à 6 cuillères à soupe d’eau. Laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.

5. Hacher les graines de courge :
Hacher grossièrement 20 g de graines de courge au couteau pour garder un peu de texture.