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- Broyez 3/4 tasse de lentilles dans un moulin à café pour faire de la farine.
- Dans un bol à mélanger, mélangez les lentilles moulues, 1 tasse d’eau, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 œufs et le sel. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme au mélange, en le laissant bouillonner avant de mélanger 1,4 once de graines de psyllium. Bien mélanger.
- Laissez tremper le mélange pendant 10-15 minutes.
- Faites griller 1 once de graines de citrouille et de graines de tournesol dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient aromatiques. Ajouter à la pâte et mélanger.
- Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé et graisser avec de l’huile. Étalez la pâte uniformément et appliquez une fine couche d’huile végétale sur le dessus. Faites une petite incision et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés C (350 degrés F) pendant 50 à 60 minutes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Portions : 8 tranches Informations nutritionnelles
: Environ 120 calories par tranche, riche en protéines et en fibres.
Comment servir
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