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Farinez généreusement un plan de travail et vos mains. Déposez la pâte sur le plan fariné et façonnez-la en un pain rond ou ovale. Veillez à ne pas trop dégonfler la pâte.
Préchauffez le four hollandais :
Pendant que la pâte lève, placez votre four hollandais avec le couvercle dans le four et préchauffez à 450 °F (230 °C).
Cuisson du pain :
Une fois la pâte levée, transférez-la délicatement dans le four hollandais préchauffé. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour faciliter cette étape et éviter qu’elle ne colle.Couvrir avec le couvercle et cuire au four pendant 40 minutes.
Terminer la croûte :
après 40 minutes, retirez le couvercle et le papier sulfurisé (si utilisé) et faites cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires pour permettre au pain de développer une croûte dorée et croustillante.
Laissez refroidir le pain :
retirez le pain du four hollandais et transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher.
Suggestions de service :
Servir chaud avec du beurre pour une collation simple et délicieuse.
Accompagnez-le de soupes ou de ragoûts pour un repas réconfortant.
Utilisez-le comme base pour des sandwichs ou des paninis.
Dégustez avec et du vinaigre balsamique pour tremper.
Faites griller des tranches et garnissez-les d’avocat ou de vos tartinades préférées.
Conseils de cuisine :
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