Avec plaisir ! Voici un article chaleureux, inspiré et bien structuré autour de la recette traditionnelle des Œufs au lait de ma grand-mère, un dessert aussi simple que réconfortant, qui fleure bon l’enfance :

🍮 Œufs au Lait de Ma Grand-Mère : Le Dessert d’Antan Inoubliable

Dans un monde de desserts complexes, de mousses sophistiquées et de gâteaux à étages, il existe des recettes qui traversent le temps, génération après génération, sans jamais perdre leur magie. Les œufs au lait de ma grand-mère, c’est justement ce genre de trésor : une douceur simple, réconfortante, pleine de souvenirs… et de goût.

Rien que le nom évoque l’enfance, les repas du dimanche, les odeurs sucrées qui s’échappent du four, et cette cuillère fondante qu’on plonge avec bonheur dans un flan doré.

🧺 Des Ingrédients Simples, Comme Autrefois

Pour 4 à 6 personnes :

• 1 litre de lait entier
• 5 à 6 œufs (selon la taille)
• 100 à 120 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
• (Facultatif : un peu de caramel maison ou prêt à l’emploi pour le fond du moule)

🍳 La Recette Authentique, Pas à Pas

1. Préchauffez le four

Allumez votre four à 150°C (chaleur traditionnelle, pas de chaleur tournante si possible).

2. Faites chauffer le lait

Dans une casserole, versez le lait avec le sucre et la vanille. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, mais sans bouillir.

3. Battez les œufs

Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les légèrement, sans trop les faire mousser.

4. Mélangez doucement

Versez petit à petit le lait chaud sur les œufs en fouettant doucement. Cela évite de “cuire” les œufs brusquement.

5. Préparez le moule

Tapissez le fond d’un plat allant au four avec un peu de caramel (facultatif mais délicieux). Versez ensuite la préparation.