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6. Cuisson au bain-marie
Placez le plat dans un grand récipient rempli d’eau chaude (jusqu’à mi-hauteur) et enfournez pour 45 à 60 minutes.
Le flan est prêt quand le dessus est doré et que la lame d’un couteau ressort propre.
7. Laissez refroidir
Sortez du four, laissez tiédir puis placez au frais. Ce dessert est encore meilleur bien froid, après quelques heures au réfrigérateur.
🥄 Une Cuillère de Souvenir
Ce dessert, c’est plus qu’un flan. C’est un retour à l’essentiel, à la cuisine maison, aux gestes simples et aux plaisirs vrais. Sa texture soyeuse, sa douceur vanillée, et cette fine croûte dorée sur le dessus… tout y est pour réconforter petits et grands.
💡 Variantes Possibles
- Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour une touche fraîche.
- Remplacez une partie du sucre par du miel ou du sucre de coco pour une version plus rustique.
- Parsemez de noix de coco râpée ou de poudre d’amandes avant cuisson.
❤️ Le Goût de l’Amour en Cuisine
Les œufs au lait, c’est la preuve que l’on peut faire merveille avec presque rien. C’est une cuisine d’amour, de partage, de simplicité. Ma grand-mère disait toujours : « Si tu sais faire ça, tu sais faire plaisir. »
Et elle avait raison.
Souhaitez-vous que je transforme cette recette en fiche illustrée ou en version “cuisson sans four” ?
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