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Avec plaisir ! Voici un article savoureux pour mettre en valeur la recette des mini pissaladières aux olives noires et herbes :
Mini pissaladières aux olives noires et herbes : une bouchée de Provence à chaque instant
Envie d’apporter une touche méditerranéenne à vos apéritifs ou buffets ? Les mini pissaladières aux olives noires et herbes sont la solution idéale. Inspirées de la célèbre pissaladière niçoise, ces petites bouchées allient la douceur de l’oignon confit à la richesse des olives noires et la fraîcheur des herbes aromatiques. Une recette simple, ensoleillée et absolument irrésistible !
Pourquoi craquer pour ces mini pissaladières ?
- 🫒 Un goût authentique du Sud, avec des ingrédients simples et savoureux.
- 🌿 Une recette végétarienne, qui plaît à tous et se décline selon les envies.
- 👌 Format mini parfait pour l’apéritif, un brunch ou un pique-nique.
- ⏱️ Facile et rapide à préparer, même à l’avance !
Ingrédients pour une douzaine de mini pissaladières :
- 1 pâte feuilletée (ou pâte à pizza fine)
- 3 gros oignons jaunes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre (pour caraméliser légèrement les oignons)
- Une vingtaine d’olives noires dénoyautées (de préférence niçoises ou de qualité)
- Herbes de Provence ou thym frais
- Sel, poivre
Préparation :
- Préparez la garniture : émincez finement les oignons et faites-les revenir doucement à la poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le sucre. Laissez compoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement dorés.
- Découpez la pâte en petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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