Le secret de la cuisson du riz que vous utilisez

La cuisson du riz est une compétence fondamentale dans chaque cuisine, et le secret pour obtenir la texture parfaite est de comprendre votre variété de riz et votre méthode de cuisson.
La clé réside dans le rapport eau/riz et dans le fait de s’assurer que le riz repose après la cuisson. En suivant ces étapes, vous obtenez un riz moelleux qui ne s’agglutine pas et ne devient pas pâteux, quelle que soit la variété que vous utilisez.

Conseils:

Utilisez un cuiseur à riz : pour une cuisson sans intervention, un cuiseur à riz est un excellent outil.
Il ajuste automatiquement le temps et la température de cuisson pour obtenir un riz parfait.

Ne remuez pas le riz :

Remuer le riz pendant la cuisson peut le rendre collant. Laissez-le simplement cuire sans le déranger.

Utilisez une tasse à mesurer :

Mesurez toujours votre riz et votre eau pour garantir le bon rapport.

Laisser reposer le riz :

Ne sautez pas l’étape de repos après la cuisson. Elle permet aux grains de se raffermir, ce qui facilite le gonflage et la perfection de la texture.

Ajoutez de la saveur :

👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇