Le gâteau au yaourt

Pourquoi choisir cette version extra moelleuse ?

Le secret de cette texture réside dans le bon dosage entre les œufs, l’huile et les yaourts. Cette combinaison crée une mie légère et humide qui reste fondante même le lendemain. En choisissant un yaourt à la vanille, on intensifie la gourmandise sans ajouter d’arôme artificiel. Et en respectant les étapes, notamment en fouettant bien les œufs, on incorpore juste ce qu’il faut d’air pour un gâteau bien gonflé.

Ingrédients pour un moule à cake de 24 à 25 cm
4 œufs
2 pots de yaourt à la vanille (125 g chacun)
3 pots de farine (environ 250 g)
1 pot et demi de sucre (environ 180 g)
1 pot d’huile neutre (environ 115 g)
1 sachet de levure chimique (7 g)
Chocolate cake recipe
Préparation du gâteau au yaourt extra moelleux
1. Préparation du moule et du four
Commencez par beurrer le moule à cake, puis chemisez-le avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Vous pouvez aussi simplement le fariner après beurrage, surtout si votre moule est antiadhésif. Préchauffez ensuite le four à 180°C, chaleur tournante si possible, pour une cuisson homogène