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Avec plaisir ! Voici un article engageant pour mettre en valeur la recette du flan fait maison, en gardant un ton chaleureux, accessible et appétissant.
Le Flan Fait Maison — Le Dessert Classique Qui Fait Toujours Plaisir
Simple, onctueux, fondant… Le flan fait maison traverse les générations sans jamais perdre de sa magie. Ce dessert au goût d’enfance est la preuve qu’on peut faire beaucoup avec très peu : du lait, des œufs, du sucre, et c’est tout (ou presque). Pas besoin de techniques compliquées ni d’équipements sophistiqués. Le flan, c’est la douceur dans sa plus belle simplicité.
Pourquoi faire son flan soi-même ?
Parce que le fait maison, c’est meilleur. Le flan industriel est souvent trop sucré, trop gélifié, parfois sans goût. Le flan maison, lui, a cette texture crémeuse, un parfum naturel de vanille, et ce petit goût de caramel qui le rend irrésistible.
Et surtout, il est facile à réussir, même pour les débutants. C’est le dessert idéal quand on veut faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs entiers + 2 jaunes
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- Caramel : 100 g de sucre + 2 c. à soupe d’eau
Préparation : simple et efficace
1. Préparez le caramel
Faites fondre le sucre avec l’eau dans une casserole, sans remuer, jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée. Versez immédiatement dans le fond de votre moule. Laissez durcir.
2. Chauffez le lait
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait). Retirez du feu dès les premiers frémissements. Laissez infuser quelques minutes.
3. Fouettez les œufs
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez le lait tiède dessus petit à petit, en fouettant doucement pour ne pas cuire les œufs.
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