Avec grand plaisir ! Voici un article savoureux pour présenter la recette des lasagnes aux champignons et sauce béchamel, une version végétarienne et fondante du célèbre plat italien :

Lasagnes aux Champignons et Sauce Béchamel : La Recette Gourmande du Classique Italien Revisité

Quand on pense aux lasagnes, on imagine souvent la version à la viande. Pourtant, la lasagne aux champignons et sauce béchamel est une alternative végétarienne tout aussi délicieuse, réconfortante et raffinée. Avec ses couches fondantes de pâtes, sa garniture généreuse aux champignons et sa béchamel onctueuse, ce plat est un véritable concentré de douceur et de saveurs boisées.

Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un repas familial ou un dîner convivial entre amis. Suivez le guide pour réussir ce plat italien revisité à la perfection !

Pourquoi opter pour cette version aux champignons ?

Parce qu’elle est :

• Végétarienne mais incroyablement riche en goût
• Crémeuse grâce à la béchamel maison
• Parfumée avec un mélange de champignons et d’herbes
• Et surtout… confort food à 100 % !

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes

Pour la garniture :

• 500 g de champignons de Paris ou un mélange forestier (shiitakés, pleurotes, cèpes…)
• 2 gousses d’ail
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
• Sel, poivre, thym ou persil frais

Pour la béchamel :

• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• Sel, poivre, noix de muscade

Pour le montage :

• 9 à 12 feuilles de lasagnes (précuites ou non)
• Fromage râpé (emmental, parmesan ou mozzarella)
• Un filet d’huile d’olive

Étapes de préparation

1. Préparez la garniture aux champignons

Nettoyez et émincez les champignons. Faites revenir l’échalote et l’ail hachés dans l’huile ou le beurre. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau. Ajoutez les herbes en fin de cuisson. Réservez.

2. Réalisez la béchamel

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine d’un coup et mélangez pour former un roux. Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir quelques minutes. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade.