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3. Montez les lasagnes
Dans un plat à gratin huilé, alternez :
- une couche fine de béchamel,
- une couche de lasagnes,
- une couche de champignons,
- une couche de béchamel,
et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et du fromage râpé.
4. Cuisson au four
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Astuces pour encore plus de saveurs
- Ajoutez un peu de vin blanc lors de la cuisson des champignons.
- Pour une version encore plus gourmande, incorporez un peu de crème ou du gorgonzola dans la béchamel.
- Vous pouvez également ajouter des épinards ou des noix concassées pour une touche originale.
Conclusion
La lasagne aux champignons et sauce béchamel est une recette pleine de douceur, de finesse et de caractère. Elle prouve qu’il n’y a pas besoin de viande pour faire un plat généreux et savoureux. À déguster avec une salade verte, un bon verre de vin italien… et beaucoup de plaisir !
Souhaitez-vous une version sans lactose ou avec des pâtes maison ? Je peux vous proposer des alternatives !
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