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la mousse à l’avocat et au saumon fumé
Instructions étape par étape
1. Préparez les avocats
- Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. À l’aide d’une cuillère, extrayez la chaise et placez-la dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse et pour apporter une touche de fraîcheur.
2. Mélangez la Crème et la Moutarde
- Ajoutez le fromage à la crème et la crème fraîche dans le bol avec l’avocat. Mélangez bien à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un fouet jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Incorporez la moutarde douce pour ajouter de la profondeur à la mousse.
3. Ajoutez le Saumon Fumé
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le délicatement dans la mousse. Vous pouvez en réserver quelques morceaux pour la décoration.
4. Assaisonnez
- Salez et poivrez la mousse à votre goût. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez quelques gouttes de Tabasco pour relever le tout.
5. Réfrigérez et servez
- Couvrez le bol de film plastique et laissez reposer la mousse au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien.
- Au moment de servir, décorez avec des brins de ciboulette ciselée et quelques morceaux de saumon fumé pour une présentation élégante.
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