J’ai fait tremper mes baies dans de l’eau salée et j’ai vu sortir des trucs blancs et frétillants. Est-ce que je devrais les jeter ?

Confitures

Sauces

Pâtisseries

Smoothies

sont généralement considérées comme sûres même après un rinçage à l’eau salée.

Pourquoi cela arrive-t-il plus souvent qu’on ne le pense ?

Les systèmes alimentaires modernes sont très performants pour nettoyer et trier les produits, mais ils ne peuvent garantir la perfection, surtout pour les fruits fragiles.

Les baies sont particulièrement vulnérables car :

Leur peau est fine

Elles mûrissent rapidement

Elles sont souvent cultivées en plein air

Il est difficile de les inspecter minutieusement sans les abîmer