J’ai fait tremper mes baies dans de l’eau salée et j’ai vu sortir des trucs blancs et frétillants. Est-ce que je devrais les jeter ?

1. Présence de moisissures

Si vous observez des moisissures duveteuses, des taches sombres ou une odeur aigre, les baies ne sont plus consommables ni fraîches.

2. Forte odeur de fermentation

Si les baies sentent l’alcool ou le vinaigre, elles sont déjà en train de se décomposer.

3. Forte infestation

Si un grand nombre de larves sont présentes, la qualité des baies est probablement trop altérée.

4. Texture visqueuse

Cela indique souvent que des bactéries ont commencé à se développer.

Dans ces cas, même un rinçage ne permettra pas de restaurer leur qualité ni leur innocuité.

Quand les baies sont encore consommables