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La sauce béchamel, une des bases de la cuisine française, donne toute son âme à ce gratin. Facile à réaliser avec un peu d’attention, elle apporte une texture veloutée qui lie harmonieusement les œufs et le fromage. En y ajoutant une touche de muscade et une cuillère de crème fraîche, vous obtiendrez une sauce savoureuse, qui vient enrober les œufs d’une douceur réconfortante. C’est cette sauce qui, gratinée au four avec le fromage, créera une croûte dorée et irrésistible.
Ce gratin d’œufs durs à la béchamel a aussi l’avantage d’être un plat très versatile. Il peut se servir en tant que plat principal, accompagné d’une simple salade verte, ou en accompagnement d’une viande grillée. Vous pouvez également personnaliser la recette en y ajoutant des épinards, des champignons ou des restes de légumes du réfrigérateur pour un plat encore plus complet. C’est une excellente option pour réduire le gaspillage alimentaire tout en régalant vos convives.
Enfin, l’un des atouts majeurs de ce gratin est qu’il se conserve très bien. Il peut être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre de sa texture ni de ses saveurs. Que vous l’apprêtiez la veille pour un repas rapide le lendemain ou que vous l’emportiez pour un déjeuner au bureau, il saura toujours apporter une touche de gourmandise à vos repas. Un bon verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, sublimera parfaitement ce plat simple mais généreux.
Ingrédients
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