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**Instructions étape par étape**
**Étape 1 : Préchauffer et préparer**
Préchauffer votre four à 200°C (400°F). Graisser légèrement une plaque de cuisson ou un moule rond avec de l’huile d’olive ou un spray antiadhésif.
**Étape 2 : Préparer les pommes de terre**
Pelez et râpez les pommes de terre à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire. Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre ou un tissu à fromage et pressez pour enlever un maximum d’humidité. Enlever l’excès d’eau permet d’obtenir une texture plus croustillante.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et la poudre d’ail jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
**Étape 3 : Former la base de pommes de terre**
Étalez les pommes de terre râpées uniformément sur la plaque de cuisson préparée ou pressez-les dans un moule rond pour former une couche lisse et uniforme (environ 1/2 cm d’épaisseur). Utilisez le dos d’une cuillère ou vos mains pour bien les tasser.
Versez un peu plus d’huile d’olive sur le dessus pour plus de croustillant.
**Étape 4 : Cuisson**
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants. Retournez délicatement la base de pommes de terre à l’aide d’une spatule (si vous utilisez une plaque de cuisson) ou vérifiez le dessous (si vous utilisez un moule) pour vous assurer qu’elle est bien cuite et dorée.
**Étape 5 : Ajouter le fromage**
Parsemez le fromage râpé uniformément sur le dessus de la base de pommes de terre cuite. Remettez au four pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
**Étape 6 : Garnir et servir**
Retirez du four et laissez refroidir légèrement. Garnissez de persil frais haché si désiré. Coupez en parts ou en carrés et servez chaud.
**Pourquoi cette recette fonctionne**
– **Pommes de terre râpées** : Le fait de râper crée une texture uniforme qui devient merveilleusement croustillante au four.
– **Topping au fromage** : Le fromage fondant ajoute de la richesse et unit tous les éléments.
– **Ingrédients minimaux** : Des ingrédients simples et accessibles, tout en étant abordables.
**Variantes à essayer**
– **Ajouter des herbes** : Mélangez du thym, du romarin ou de l’origan dans les pommes de terre râpées pour plus de saveur.
– **Épicez-le** : Ajoutez des flocons de piment rouge ou des piments jalapeños hachés pour une touche épicée.
– **Booster en protéines** : Ajoutez du bacon cuit, de la saucisse ou des œufs frits pour un repas plus consistant.
– **Version végétarienne** : Mélangez des carottes râpées, des courgettes ou des oignons avec les pommes de terre pour plus de couleur et de nutrition.
– **Option sans gluten** : Naturellement sans gluten—aucune modification nécessaire !
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