Gratin de pommes de terre doré et rustique.

Conseils pour réussir
– Essorer l’humidité: Enlever l’excès d’eau des pommes de terre râpées est essentiel pour obtenir du croustillant.
– Tasser fermement: Tasser les pommes de terre permet qu’elles restent ensemble et forment une base solide.
-Conservation : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez au four ou au grille-pain pour restaurer le croustillant.

Suggestions de service
– **Touche romantique** : Servez avec une cuillerée de crème aigre ou de crème fraîche et une pincée de ciboules pour plus d’élégance.
– **Classique brunch** : Accompagnez-le d’œufs brouillés, de tranches d’avocat ou de saumon fumé pour un repas complet.
– **Plateau de fête** : Coupez en petits carrés et servez en apéritifs avec des sauces comme de la crème aigre ou de la salsa.