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Avec grand plaisir ! Voici un article savoureux et engageant autour de la recette du gâteau paradisiaque aux framboises :
🍰 Gâteau paradisiaque aux framboises : un nuage de douceur fruitée
S’il fallait donner un nom à ce gâteau, ce serait sans hésiter “paradisiaque”. Léger, fondant, fruité et délicatement sucré, ce gâteau aux framboises est une vraie caresse pour le palais. Il a tout pour séduire : une texture aérienne, la fraîcheur acidulée des framboises et un visuel irrésistible. À chaque bouchée, c’est un aller simple pour le plaisir.
Que ce soit pour un anniversaire, un dessert de fête, un brunch élégant ou juste pour se faire plaisir, ce gâteau est simple à préparer mais bluffant à servir. Voici tous ses secrets !
🍓 Pourquoi on l’adore ?
- Ultra moelleux grâce à sa base légère (génoise ou biscuit fondant)
- Fraîcheur fruitée : la framboise apporte une touche vive et acidulée
- Visuellement sublime : entre le rose des fruits et le blanc du glaçage ou de la crème
- Personnalisable : crème mascarpone, chantilly, mousse, coulis, selon l’envie !
📝 Ingrédients pour 6 à 8 parts
Pour la base :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture et la crème :
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 250 g de mascarpone ou de fromage blanc
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre glace
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
Pour la déco (optionnel) :
- Framboises fraîches
- Sucre glace
- Zeste de citron ou copeaux de chocolat blanc
- Feuilles de menthe
👨🍳 Préparation du gâteau paradisiaque
1. Préparer la génoise moelleuse
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez délicatement les blancs.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir complètement.
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